八公山区开展第二批“醉美小酒馆”“名小吃”现场联合查看

根据《八公山醉美小酒馆、八公山名小吃评选活动方案》要求，区文旅局于8月15日联合区市场局、区商务局、区城管局、区卫健委等部门，对2025年申报评选的餐饮经营店铺进行现场查看。此次查看旨在确保获评单位满足“经营标准化、服务优质化、特色鲜明化”要求。

工作组逐一查验营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证照有效性，指导店铺规范公示证件，确保经营主体合法合规；对后厨操作流程、食材储存规范、消防设施完备性等进行全面检查，现场指导商户落实食品原料离地存放、生熟分类处理等要求，强化食品安全风险防控；通过现场问询经营情况，指导商户优化服务流程、挖掘文化内涵，提升品牌辨识度。

查看结果将作为第二批“醉美小酒馆”和“名小吃”的评选依据，后续将通过动态管理机制持续监督获评单位，对不符合标准的店铺启动退出机制，保障品牌公信力。