关于市政协第十六届第二次会议第58号提案的答复函

市农业农村局：

民建市委提出的“关于抢抓预制菜产业风口、促进食品产业集群高质量发展的提案”中，所提建议第四条“强化品牌塑造、提高市场份额”，经认真办理，现答复如下：

旅游六要素“食、住、行、游、购、娱”，“食”作为其中之一，在旅游活动中扮演着不可或缺的重要角色，多少游客不过是为了满足味蕾才背上行囊出发的。美食，是一个地域的代表，是故乡的味道，可以让人联想到当地所承载的历史、名人典故，既满足了人们的物质需求，也从美食的角度提升了城市知名度。提到豆腐，会想到淮南王刘安；提到大救驾，会想到赵匡胤困南塘；而牛肉汤，已成为淮南独特的城市符号。

市文旅局高度重视淮南特色美食的宣传推广，从2022年就开展了“皖美好味道 百县名小吃”活动，大力宣传推介淮南特色美食。

一是积极参加省级美食推荐评定工作。2022年度，我市刘安点丹、菊花豆腐盅、牛肉汤、焦岗湖神仙豆等10道美食入选“首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）名单”；寿县美味厨饭店、聚红盛农庄等4家酒店入选“首批游安徽“不得不进”的特色美食（小吃）名店名单”；八公山区闪冲村等2个村庄入选“安徽省特色美食村”；“烟火古城•美味狂欢”淮南特色美食二日游线路入选安徽省特色美食线路。

二是积极开展淮南特色美食宣传推广活动。2022年，市文旅局精选了淮南市110道美食，编印了4500册“完美好味道 百县名小吃”--《烟火淮南》美食画册，在各种文旅推介会、交易会、博览会等场所发放。利用端午节、五一、暑期等节庆、旅游旺季期间，我市部分美食体验店推出“烟火淮南”美食优惠促销宣传活动；利用抖音、微信、微博等新媒体平台宣传淮南美食；在《淮南文化》杂志上开辟“完美好味道 百县名小吃”--《烟火淮南》美食专栏，介绍淮南美食的做法、文化故事等。

三是积极利用活动推介淮南美食。2023年2月22日，在淮南市文旅合肥推介会上发布了“皖美好味道 百县名小吃”—《烟火淮南》美食，推介了我市豆腐宴等20多道美食，推出“烟火古城•美味狂欢”、“荷韵焦岗湖•江淮渔家”美食线路，展现了魅力淮南人间烟火。2023年3月9-11日，在省文化和旅游厅与淮北市人民政府联合主办的“安徽人游安徽•传奇皖北”宣传推广活动中，我市5道美食参加了“安徽人游安徽·传奇皖北”美食展，3道美食（大救驾、清汤白玉饺、菊花豆腐盅）参加了“安徽人游安徽·传奇皖北”美食品鉴大会，我市厨师现场做出3道美食，获得一致好评。2023年3月17日，省文旅厅在合肥举办“皖美好味道·百县名小吃”集中展示宣传推广活动，我局积极组织淮南牛肉汤、焦岗湖神仙豆、寿县盐水鹅、夏集贡圆、寿县大救驾等10道淮南特色美食现场展示推介，省政府副省长孙勇、省委宣传部常务副部长陈韶光、省政府副秘书长汪春明亲临我市展台，听取了我市美食推介，并现场品尝了大救驾等美食。

下一步，市文旅局将把淮南特色美食纳入精品旅游线路，加大对美食的宣传推介力度，力争让外地市游客品尝真正的烟火淮南味道。

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联 系 人：李岭       

                                            淮南市文化和旅游局

                                               2023年4月10日